ナチュリブ・カナダ ☆ 食べプロジャーナル

ケリスデール・ファーマーズマーケット　Kerrisdale Farmers Market

2011-08-06T13:35:00.007-07:00

ケリスデール・ファーマーズマーケットは朝１０時の開始時点ですでに盛況。オカナガンのオーヤマにある【ジョブストホフ農場 Jobst-hof Orchard 】から運ばれてきたオーガニック・チェリーは感動的な甘さでした。父と子で協力しながら頑張ってる姿がとっても素敵。息子さんは立派な二代目になりそうです。

オカナガン南部シミルカミーン渓谷のコーストン Cawston から５時間かけて新鮮野菜を運んできてくれた【オネストフード農場 Honest Food Farms 】のファミリー。ここの野菜はどれもピカピカつやつやで本当に美味しそう！　真っ白いスイートオニオンや葉が生い茂っているパセリ、白いナス、ぷりんとしたトマト、グリルするのに最適な大きさのズッキーニなどを入手。バーベキューがしたくなるなぁ。

フードワゴンも出店してます。ソフトタコスを売っている【オフ・ザ・ワゴン Off The Wagon】のお姐さんたち。あ、漢字変換が（笑）でもなんかそーいう雰囲気がピッタリの存在感。最近バンクーバーではメキシカン料理がはやってます。ソフトタコスはその筆頭。プルドポーク・ミニタコス２個で＄７ってちょい高め？と思ったんだけど、けっこうなボリュームで、長時間ゆっくり煮込んだポークがむちゃくちゃ美味しくて全然文句なし。芝生に座ってブランチしました。クレープとかタコスとか餃子とか粉系の包みものに目がない私。

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ラングレーにあるオーガニックパン屋さん【ア・ブレッド・アフェア A Bread Affair 】も隔週でケリスデールに出店。ここのチーズ＆ガーリックブレッドは絶品。フォカッチア・ブレッドもサンドイッチに最適。半分にスライスして冷凍しておいて、食べる時は解凍せずにトースターへ。

ケリスデール・ファーマーズマーケットは８〜１０月の毎週土曜日１０：００〜１４：００に開催されています。駐車場はウェスト・ブルバード West Boulevard（アビュータス Arbutus）沿いにあり、有料ですが１時間＄０.７５なので格安です。旬の野菜や果物がうちから徒歩５分の距離で産直で買えるなんで感涙モノ。皆さんもお近くにファーマーズマーケットがあれば、ぜひ一度行ってみてくださいね☆

Website: Vancouver Farmers Market
Google Map: ケリスデール・ファーマーズマーケット

ラテン・オーガニックスカフェ　Latin Organics Cafe

2011-02-12T21:03:00.007-08:00

コーヒーノキ Coffea の花はジャスミンのような白。それが赤く熟した実になり、その中の種からコーヒーの生豆が取り出されます。剥いたばかりは緑色をしているため、グリーンコーヒーとも呼ばれ、それをゆっくり火であぶると、あの香ばしいコーヒー豆になります。

コーヒーノキはアフリカの高地熱帯雨林が原産ですが、１７世紀以降ヨーロッパ諸国が植民地を広げるに従って、南米や東南アジアでも栽培されるようになりました。ブラジルのコーヒー農園ではジャングルを伐採してコーヒーノキを植林します。炎天下の栽培に適した木が選ばれ、品種改良を経て現在の大量生産に至っています。でも本来の生育環境ではないため、化学肥料や殺虫剤、除草剤などが大量に必要で、低賃金で働かされている農業従事者の健康被害や人権問題もコーヒー産業に暗い影を落としています。

そこで近年注目されるようになってきたのが日陰栽培 shade-grown のコーヒー。このラテン・オーガニックスカフェのオーナーは南米コロンビア出身で、故郷の先住民族が山の中でオーガニック栽培した高級アラビカ種をフェアトレードで直接買い付けて自家焙煎しています。

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日陰栽培では、山林に植えたコーヒーノキを剪定せず収穫も手摘み。山の急斜面にある畑からはコーヒー豆の積み出しもひと苦労。合理性からかけ離れた農園ですが、バナナの木などが自生する自然な環境から生み出されるコーヒーは、香り豊かで深い味わいがあります。花が咲き乱れ鳥が飛び交い多くの動物たちが生きる森、その生態系を守り生産者の暮らしも支えることができるとなると、コーヒーの一口がひときわ美味しく感じられますね。

カフェの端っこにちょこんと並んでいるバスケットもその先住民族の女性たちが手作りしたもの。草木染めの自然な色に気持ちがなごみます。互いに遠く離れたコロンビアとカナダ、コーヒーとバスケットが織りなす不思議な縁に思いをはせるコーヒータイムです。

と、いつになくマジメにまとめてみましたが、ラテンカフェのお菓子がどれもこれも美味しいんです。コレ、ホントです。つい、写真に愛があふれちゃいます☆

Website: Latin Organics Cafe
Google Map: ラテン・オーガニックスカフェ

ミート＆ブレッド　Meat & Bread

2010-11-26T19:21:00.003-08:00

最近おしゃれなお店が続々登場しているバンクーバー・イーストサイド。大人気のミート＆ブレッドで、むちゃくちゃ美味しいビーフ・ブリスケットサンドとレンティル豆サラダを食べてきました。こりゃ絶対通う味、ホント美味！

ドリンクメニューには、バンクーバー島にあるシーサイダーファームのリンゴ酒が！　ピピンズというちょっとドライでフルーティーな味わいのお酒。確かにこれならミートサンドにぴったり。グラス６ドルって良心的だなぁ。１００年以上の歴史がある英国の天然ハーブソーダフェンティマンズのセレクションもずらり。７日間かけて発酵させたジンジャービールは深みのある味！　アルコール度０.５％なので、ランチでも大丈夫ですよ。

このお店、定番に加えて日替り限定メニューもあります。ツイッターで @1meatandbread をフォローしてくださいね。

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Website: Meat & Bread
Google Map: ミート＆ブレッド

メディナ　Medina

2010-10-30T23:32:00.004-07:00

女友達とのブランチなら最近はメディナがお気に入り。ここのベルギーワッフルはちょいカリふわサクで超美味。ハンサムなお兄さんたちのサービスも抜群に良くて、朝からいい気分で過ごせます。人気のベルギー＆モロッコ・レストランチャンバーの姉妹店で、朝と昼だけ営業。予約は取らないのでいつも長蛇の列。週末は早い時間に行かないと１時間待ちは当たり前なのです。

席に着いたら、まずはラベンダー風味のラテを注文して、メニューをゆっくり選びましょう。朝からガッツリ食べたければ、スパイシーなメルゲーズ・ソーセージとトマト煮のタジン。あっさり軽く食べたいなら、ゆで卵やトマト、生ハム、チアバタブレッドがきちんと並んだラ・サンテ。ここの卵は美味しいんですよ。でもどちらを選ぶにしても、自家製ワッフルだけは絶対にお忘れなく！

美味しく楽しく食べ終わったら、おしゃれなお店が増えてきた歴史保存地区ギャスタウン周辺を散策しながら帰りましょう。

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Website: Medina
Google Map: メディナ

オールド・バインズ　Old Vines @ Quails' Gate Winery

2010-10-11T03:22:00.001-07:00

秋晴れのオカナガンをドライブしてランチに立寄ったのは、クエイルズゲート・ワイナリーのオールド・バインズ。明るい陽光に輝くオカナガン湖を見下ろす斜面にあり、晴れた日にはテラスでブドウ畑を眺めながら美味しいお食事がいただけます。

メニューはクエイルズゲートのワインに合うように、オカナガン地方の新鮮野菜やウェストコーストの地元素材をふんだんに使った料理が中心。シーフードは水産資源が枯渇しないように漁獲されたオーシャンワイズな素材だけを使い、サラダに添えられヤギのチーズも近くのチーズ工房から、肉料理のラムやビーフも地元の農場からと、かなりの凝りようです。

サーバーのサービスもプロフェッショナルで、忙しい時間帯にもせかされることなく、ゆったりとしたランチタイムが過ごせます。働く環境がこんなに素敵だから、スタッフのみなさんも楽しんで仕事をしている感じがサービスから伝わってくるんですよね。

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「農場から食卓へ Farm to Table」や「収穫の祝祭 Harvest Celebration」と題して、近隣の農場の旬の素材を駆使した季節の特別コースメニューがあることも。ランチとディナーのメニューがほとんど一緒というレストランもよくありますが、オールド・バインズの夜はお昼より格段に豪華になるので、ケローナ周辺に泊まる時にはぜひディナーにもどうぞ。

夏から秋にかけては旅行客も増えるし、ワインフェスティバルなどのイベントも開催されるので、とにかく予約は必須です。この近くに他にレストランはありませんから、ここにフラれるとかなり悲しいかも。レストラン予約サイトのオープンテーブルなら空き状況がすぐ確認できるので、お出かけの前にチェックしてみてくださいね。

Website: Old Vines @ Quails' Gate Winery
Google Map: オールド・バインズ

ビストロ・パスティス　Bistro Pastis

2010-09-27T03:48:00.002-07:00

９月末の昼下がり、誕生日プレゼントとして友人がレストランに招待してくれました。受け取る側だけでなく贈り手も美味しいものが食べられて、楽しい時間が共有できる素敵なプレゼント。やっぱり女友達っていいな。ディナーよりはランチで、でも日常からは少し離れた雰囲気で、絶対に美味しいものが食べられる店という条件を見事にクリアしたのが、おしゃれなキツラノにあるビストロ・パスティス。

店に入ると、大きな窓から降り注ぐ日射しに、糊のきいたテーブルクロスの白さがまぶしく見えます。間口は狭いけど奥行きのある店で、バーカウンターに並行してふたりがけのテーブルが壁際にずらりと並び、暖炉のある奥のスペースには丸テーブルがいくつも置かれています。明るい茶色の籐椅子とミモザイエローの壁がうまくマッチしていて、いかにもフランス的なセンスの良さを感じさせる内装。

ランチメニューは、前菜がスープを含めて11品、メインは12品。土日のブランチも計27品と充実の内容。今日はまず冷製のビシソワーズを注文。喉ごしのよいひんやり度で、ジャガイモの香りがほんのり舌に残ります。レモンの風味をきかせたクリームとの相性も抜群。なめらかでコクがあって冷たいポタージュ。うーん、お・い・し・い♪

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メインは日替わりの一品、子羊のすね肉にしました。これがまた素晴らしく濃厚な味で、ゼラチン質を含んだ肉がねっとりと溶けるよう。ワインの香りを残したソースにも深いコクがあり、クリームのようにきめ細やかなマッシュポテトにからめて食べるとひたすら美味。細いサヤインゲンのシャキッとした歯ざわりと繊細な青い香りがとてもいいアクセントになっています。

メインを平らげた時点でおなかいっぱい。でもデザート用は別腹。ここのクレム・ブリュレ３種セットは特にオススメ。定番のバニラは甘く上品に香り、オレンジは金柑のようにフルーティー、ピスタチオはナッツの風味が生きています。それぞれ小さな器に入っていますが、全体としてはかなりの量。フランスのバローナ社の高級チョコを惜しげもなく使ったケーキもイチオシ。フォークを入れると中からとろりとチョコが溶け出します。その芳醇な香りと抑えた甘さはまさに大人の味わいです。

パリにいるような気分にひたりながら、気の置けない友人とおしゃべりを楽しみ、洗練された料理の数々に舌鼓を打つ午後のひととき。この空間には最高に贅沢な時間が約束されています。「今度はぜひディナーにも来ようね」とふたりで言いつつ、大満足で店をあとにしました。

Website: Bistro Pastis
Google Map: ビストロ・パスティス

アーバン・ティー・マーチャント　The Urban Tea Merchant

2010-09-23T03:08:00.003-07:00

距離的に近いからか、シアトル発祥のスターバックスが至る所にあるバンクーバー。ダウンタウンのロブソン通りには、交差点に二店舗が向かい合っている別名スターバックス・コーナーなんてのもあるくらい。でもカナダはもともと英国文化の影響が残る国。紅茶＝老婦人というイメージから脱却して、最近は健康志向の女性の間で緑茶やマテ茶、ハーブティーなどの人気が高まってきました。

フランスの高級茶葉メーカーテオドーの製品をカナダで扱うのは、このお店だけ。１号店は高級住宅地ウェストバンクーバーのショッピングセンターパークロイヤルにありますが、さらに客層を広げるためにビジネス街のウェストジョージア通りにも店舗をオープンしました。

外から見るとカラフルな茶葉の缶が並んでいて、近頃人気のティーブティックのように見えますが、奥には素敵なティーサロンもあり、アフタヌーンティーを楽しみながらゆったりとした時間が過ごせます。

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フルサービスのシグネチャー・アフタヌーンティーは48ドル。好みのお茶を選んで新鮮なフルーツを味わっていると、３段のティースタンドが登場します。中国の最高級茶葉ラプサンスーチョン風味のチキンカップや、飴がけクルミとロックフォールチーズをのせたエンダイブ、ほんのりカレー風味の上品なサンドイッチ、焼きたてのスコーンにデボンクリームとジャスミン茶のジュレ、どれも工夫を凝らした品ばかり。もちろんフランス直輸入のマカロンやトリュフ、プチフールなども味わえて大満足！

でもそれだけの値打ちがあるとはいえ、ちょっと敷居の高いお値段かも。その点、プティ・アフタヌーンティーなら25ドルで楽しめます。ティースタンドも一人用のハーフサイズですが、サンドイッチ３つにデボンクリームとジュレが添えられたスコーン、マカロンやプチフールも４種類あって、気軽なアフタヌーンティーならこれで十分かも。それにティータイムの主役は、仲のいい女友達とのおしゃべりですからね。

お茶のリストはものすごく充実しているので選ぶのが大変ですが、国ごと＝紅茶・緑茶・ルイボスなどに分かれています。アフタヌーンティーの料金に含まれているお茶は、お一人様5ドルのものを選べば、追加料金の心配がありません。おすすめは、ハーブティーのテオドー。南アフリカ原産のルイボスにハイビスカスやブラック・カラント、レモンピール、リコリスなどをブレンド。とても華やかで、のどごしがほのかに甘いハーブティーです。

春には中庭の桜が満開になって、花びらが舞い散る中でお花見ティータイムも楽しめます。都会の真ん中に現れた素敵なティーサロン、忙しい日常からちょっと離れたくなったら、ぜひ立寄ってみてください。

Website: The Urban Tea Merchant
Google Map: アーバン・ティー・マーチャント

シークレットガーデン・ティーカンパニー　Secret Garden Tea Company

2010-09-21T23:06:00.002-07:00

ビクトリアまで行かなくても、バンクーバーで本格的なアフタヌーンティーが楽しめると聞いて、友人を誘っていったのがこのお店。落ち着いたたたずまいの住宅地ケリスデールにあり、客層はいかにも英国系という印象。でも堅苦しさはなく、やわらかい色調でまとめられた店内は、ゆっくりおしゃべりするには本当にいい雰囲気。

英国でアフタヌーンティーの優雅な習慣が誕生したのは1845年のロンドン。当時の貴族の婦人たちは、東インド会社によって運ばれてきた紅茶を楽しむため、邸宅に友人を招いて午後のひとときを過ごすのが習慣でした。

ある時、ベッドフォード公爵夫人のアンナ・マリアは、おしゃべりと紅茶だけでは間が持たないので、軽い食事も出そうと思いつきます。当時は１日２食が普通で朝食と夕食の間が長かったため、このスタイルは評判を呼び、貴婦人たちの間で大流行。やがてビクトリア女王もアフタヌーンティーの習慣を採り入れ、英国文化として根をおろすことになりました。

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紅茶と一緒にいただく軽食の代表格は、デボンクリームとジャムが添えられたスコーン。それにミニサンドやタルト、プチケーキなどが添えられ、３段重ねのティースタンドに美しく盛られます。シークレット・ガーデンのアフタヌーンティーは、お茶の時間というよりは軽い食事を意識したボリュームたっぷりの内容なので、ハイティーと呼ばれています。

デボンクリームとは、イギリス南西部デボン地方特産のクリーム。デボン地方は土地が肥え、温暖なので牧草がよく育ち、ジャージー牛からクリームに適した乳脂肪分の多いミルクがとれるとか。良質のものは独特のコクがあり、口溶けがよくてしつこくありません。少し乾いた食感のスコーンを横半分に切って、ジャムとデボンクリームをたっぷりのせて食べると、クリームの濃厚な香りとジャムの控えめな甘さが口中に広がります。

お店の奥には、リーフティーのパッケージやおしゃれな茶器、可愛い小物などが並びます。上品な老婦人がお茶のひとときを楽しんだあと、うちで楽しむお茶とお孫さんへの小さな贈り物を買うような雰囲気です。

ケリスデールの商店街には、ダウンタウンとはひと味違う品揃えの個人商店が多いので、お茶のひとときを楽しんだあとは、のんびりとウィンドーショッピングをどうぞ。お天気のいい週末の午後を過ごすには、ぴったりの街です。

Website: Secret Garden Tea Company
Google Map: シークレットガーデン・ティーカンパニー

ユー＠フォーシーズンズ・バンクーバー　YEW @ Four Seasons Vancouver

2010-09-17T01:48:00.005-07:00

効果的な照明で奥行きを感じさせるワインバーを通ると、誰もが思わず見上げてしまう高さ12メートルの天井。木目の美しい楓材やおもしろい質感の石材、大きな窓から降り注ぐ自然光が、モダンな内装なのに落ち着いた暖かみのある空間を作り出しています。

ゆったり並べられたテーブル席の上には大きな天窓があり、その真下にはガラスのワインセラー。無機質なデザインはそこだけ異空間のよう。中に置かれた10人がけのテーブルは小さなパーティーに最適です。どこを見てもちょっとドラマチックで、演出のうまいレストランだといつも感心してしまいます。

07:00〜11:30は朝食タイムで、定番のアラカルトもあるけれど、やっぱり人気なのはビュッフェの２コース。グラウスマウンテンは23ドルで、新鮮なフルーツやスムージー、いろんなパンやペーストリー、シリアル、ヨーグルト、スモークサーモン、ハム、サラミ、チーズ、自家製ジャム、ナッツ、ドライフルーツが食べ放題。朝しっかり食べて、昼から夜にかけて量を減らしていくのがヘルシーな食生活の基本とか。一日を元気に始めるために、こんなバラエティ豊かな朝食は理想的ですね。

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ワンランクアップのサイプレスマウンテンは31ドルで、上のアイテムに加えて、オムレツやスクランブルエッグなどの卵料理、エッグベネディクト、かりかりベーコン、チキンかポークのソーセージ、焼きたてワッフル、フレンチトースト、バターミルクパンケーキ、バナナのフライがサンドイッチされたボリューム満点パンケーキなどが注文できます。これなら朝昼兼用でも絶対ＯＫ。

普通の朝食でこんなにすごいんだから、土日のブランチは推して知るべし。これにロブスターやオイスター、エビやらカニやら何やらがどかーんと追加されるのです。そんなにあって全品食べきれるのか？　それが食べちゃうんですよね、美味しいから。

もちろん朝食やブランチだけでなく、ランチやディナーも大人気で、300種類以上あるワインはどれもが全部グラスワインでも楽しめるというおまけ付き。ウェストコーストの新鮮なシーフードを駆使したメニューが豊富ですが、実はここのラムが絶品なのですよ♡

朝食を食べながらミーティングしたり、大切なお客様を朝食でもてなしたり、女友達とたっぷりおしゃべりしながら豪華な朝食を楽しんだり、どれもホテルのレストランだからこそできること。もちろん食事の美味しさだけでなく、スタッフのサービスも行き届いていて、さすがはフォーシーズンズ・クオリティ。「あそこなら大丈夫」と大切な時には必ず足が向くレストランです。

Website: YEW @ Four Seasons Vancouver
Google Map: ユー＠フォーシーズンズ・バンクーバー

ポーコン・ベジタリアンレストラン　Po Kong Vegetarian Restaurant

2010-09-15T23:47:00.005-07:00

突然、魚介類アレルギーになった時、一番がっかりしたのは中華料理が食べられなくなったこと。エビやカニそのものは言うに及ばず、干しエビや貝柱でだしをとったスープもダメ。野菜や肉料理ならと思っても、魚介類を調理したまな板や包丁を使われたらアウト。窒息して即、病院送りになります。

まさか調理場まで行って確認するなんてできないし。お店の人に面倒をかけるのがイヤで、中華料理からだんだん足が遠のいてしまいました。そんな時、中国系カナダ人の友人が教えてくれたのが、肉・魚・卵を使わないヘルシーな菜食中華の店【普光素食 Po Kong 】。

初めて行った時にはメニューを見てもイメージが湧かずちんぷんかんぷんで、適当に指さして注文しました。少なくとも食材はみんな植物性で、何かの手やら尻尾やら得体の知れないものは出てこないはずだから。でも驚いたのはどれもハズレなしに美味しかったこと。豆腐や湯葉、生麩、大豆タンパク、コンニャクなどを巧みに調理して、味だけでなく食感まで肉や魚に似せています。

ダシも100％植物性で、昆布やキノコ、野菜を煮出したもの。油はラードの代わりにカノーラ油を使っているので、おなかいっぱい食べても胃にもたれません。盛りつけも豪華で量もたっぷりなので満足感があります。

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客層は、白人、インド系、アジア系、家族連れ、年配のカップル、中国仏教会の尼僧と信者、環境活動家や動物愛護主義者といった感じの若者など、性別や年齢、人種、宗教、信条を越えて本当に様々。共通点は、みんなせっせと料理に箸を伸ばしていることだけ。ふだん普通の食事をしている人にも違和感なく美味しく食べられるのが人気の秘密。素材の持ち味を生かすあっさり系の潮州料理がベースなので、日本人の口にもよく合います。菜食主義者だけでなく、健康的にダイエットしたい人や食餌療法をしている人にもおすすめできます。

この店は仏教の戒律のひとつ、三厭五葷（さんえんごくん）を守っています。三厭とは殺生を避けて「獣肉、鳥、魚」を食べないことで、五葷とは妄、殺、淫、盗、酒に通じ精神を汚す「ニンニク、ニラ、ラッキョウ、ネギ・タマネギ類、アサツキ」を口にしないこと。メニューのどこを探しても、ニンニクやニラ、ネギの入った料理はありません。チーズがけやミルク煮とメニューにあっても、大豆原料のベジチーズや豆乳のこと。老酒やビールなどのお酒もありません。

とにかく夜は混んでいるので、午後６時以降は予約しないと長蛇の列に並ぶことに。１２人がけの大テーブルは４つあり、大人数で食事する時には数日前に予約しておくと安心です。ただし新月と満月の日は、熱心な仏教徒が日頃の罪を悔い改め菜食する日なので、普段以上に混むから避けた方がいいでしょう。母の日や春節（旧正月）の時期もむちゃくちゃ混みまくります。お昼なら予約不要で、飲茶メニューもあるのでベジタリアン初心者には最適です。

この店には「ベジタリアン＝物足りない」という先入観はあてはまりません。豪華で美味しくて健康的なベジタリアン料理をぜひ体験してくださいね☆

Website：なし
住所：1334 Kingsway, Vancouver, BC V5V
電話：(604) 876-3088
Google Map：ポーコン・ベジタリアンレストラン

ストックマーケット　Stock Market

2010-09-13T00:53:00.010-07:00

グランビルアイランドのパブリックマーケットに行くと必ず立ち寄るのがこのスープ屋さん。朝早く行くと、お風呂のような大鍋に、野菜を山ほど入れてぐつぐつ煮ています。じっくり煮たスープはどれも具だくさんで、体にも心にもやさしいほっこりした味わいです☆

チキンヌードルスープは材料費も安くて作りやすくて栄養いっぱい。その上消化もいいので、北米では病気で体が弱ったり風邪をひいたときによく食べられています。ちょっとおふくろの味みたいな料理ですね。日本ならおかゆや雑炊かな？

缶詰のしか知らない方は、このストックマーケットのチキンヌードルスープを一度お試しください。スープのメニューが日替りなので、いつもあるとは限りませんが、おうちごはん用なら袋入りも販売されています♡

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Website: Stock Market @ Granville Island Public Market
Google Map: ストックマーケット＠グランビルアイランド・パブリックマーケット

レッドフィッシュ・ブルーフィッシュ　Red Fish Blue Fish

2010-08-30T01:00:00.008-07:00

ビクトリアに行くなら「レッドフィッシュ・ブルーフィッシュ」のフィッシュ＆チップスは必食！　タラ（コッド cod）よりオヒョウ（ハリバット halibut）がオススメ。ワーフ通り Wharf St. のピンクの建物裏、海沿いに、コンテナを改造した屋台が出ています。

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Website: Red Fish Blue Fish
Google Map:レッドフィッシュ・ブルーフィッシュ

イースト・イズ・イースト　East is East

2010-06-24T22:37:00.002-07:00

煮込み料理を薄焼きパンに包んだロティロール Roti-Roll がメインのお店。ピラフやレンズ豆のスープも美味。テイクアウトもできますが、異国情緒あふれる店内の雰囲気も最高です。

もうひとつここで味わいたいのは、ダージリン・マサラチャイ Darjeeling Masala Chai。ショウガやクローブ、カルダモンなどのスパイスがたっぷり入っていて、喉がヒリヒリするほど強烈な風味ですが、この刺激的な美味しさに一度慣れたら、他の店の甘ったるいだけのチャイが飲めなくなります！

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East is East
Google Map: イースト・イズ・イースト

キツラノ・ファーマーズマーケット　Kitsilano Farmers Market

2010-06-06T17:44:00.012-07:00

キツラノのファーマーズマーケットに行きました！　オーガニックトマトに行列ができていて、摘みたて新鮮アスパラガスやブロッコリの若芽、モレーユマッシュルームが飛ぶように売れていました。クレープも食べられるしチーズも美味しいし、毎週日曜の常連になりそう♡

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Website: Vancouver Farmers Market
Google Map: キツラノ・ファーマーズマーケット

ペアツリーレストラン　Pear Tree Restaurant

2010-06-05T02:17:00.012-07:00

バーナビーのペアツリーレストラン。庶民的なイタリアンタウンから一歩入ると別世界。グルメでおしゃれな非日常の世界が広がります。

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特筆すべきはバージンカクテルのセレクションがたくさんあったこと。「バンクーバーからお車で来られる方が多いので」とサーバーが説明してくれました。ジンジャーエールとクランベリージュースとザクロのジュースを合わせたルビー色のカクテルは、甘さ控えめで食欲をそそります。

前菜にトマトスープはジンの香りが濃厚で、底に沈められたトマトのコンソメゼリーが素晴らしいアクセント。メインはバークシャーポークのテンダーロインで、黒豚のやわらかいところを時間をかけてゆっくりローストしたもの。きめ細かなポークの自然な甘みが美味しくて、極細カリカリポテトも食感に変化があっておもしろい。付け合わせで別皿に出てきた豆苗サラダも味覚をフレッシュにしてくれます。

デザートはチョコレート・ガナッシュを選択。細長いバーの上に、ブラックベリーやカラメルやチョコスティックがおもちゃのように並んでいます。盛りつけに遊び心があって素敵。チョコとオレンジピールのアイスクリームも絶品。締めに出てきたマカロンまで完璧。。。

シェフのスコット・ジェーガー氏は、2007年のボキューズドール国際料理コンクールに参戦したほどの腕前の持ち主。なるほど、ここの料理は世界級なんだと納得。プロ中のプロが作る本物の味を楽しむためなら、またここまで足を伸ばしてもいいなと思わせるお店でした。

Website: The Pear Tree Restaurant
Google Map: ペアツリー・レストラン

ジョバネカフェ　Giovane @ Fairmont Pacific Rim

2010-05-28T16:55:00.012-07:00

フェアモント・パシフィックリムホテルの１階にあるジョバネは素敵なカフェ。パンもケーキもピザもスープもぜんぶ自家製で美味！　オススメは砂糖をまぶしたシュガーバン。ほんのり甘いバニラクリーム入りで美味しいのですが、かぶりついたら顔中クリームだらけになるので要注意！←経験者。。。

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Website: Giovane Cafe
Google Map: ジョバネカフェ

アクメカフェ　Acme Cafe

2010-05-23T14:21:00.010-07:00

最近ダウンタウン・イーストサイドに開店したアクメ・カフェ。ホームメイドのパイやケーキが甘すぎず美味しかった！　ランチは長蛇の列ができるとか。うーん、常連になりそう。。。

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Website: Acme Cafe
Google Map: アクメカフェ

トーマスハース　Thomas Haas

2010-05-15T18:44:00.025-07:00

季節外れの寒い日には、トーマスハースのホットチョコレートが飲みたくなります。高級チョコを溶かした濃厚な風味は、他のお店では味わえないもの。ケーキやペーストリーも美味しくて、ついつい通ってしまうんですよね。キツラノはまさにグルメ激戦区です♡

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Website: Thomas Haas
Google Map: トーマスハース

シャングリラホテル・バンクーバー　ロビーラウンジShangri-la Hotel Vancouver - Lobby Lounge

2010-04-15T15:25:00.010-07:00

シャングリラ・バンクーバーのロビーラウンジで、３コースランチが毎日２０ドル！　３〜４種類のアペタイザーとメインから一品ずつ選べて、デザートはおまかせ、コーヒー・紅茶付き！　メニューは週替わりで、パッドタイなどアジア料理もあったりします。今日はビーツサラダとチキンのペンネパスタ、チョコムースケーキのランチを楽しみました♡

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Shangri-la Hotel Vancouver
Google Map: シャングリラホテル・バンクーバー

２０１０年１０月にこのお得なランチセットは終了してしまいました。。。
再開されたらアップデート情報を掲載いたします！

アフロディーテ・カフェ　Aphrodite's Cafe

2010-04-14T00:00:00.011-07:00

英語で It's as easy as pie. といえば「そんなの簡単さ」という意味ですが、パイを美味しく作ろうと思ったらやっぱり材料が決め手。その点、ここのパイは全部オーガニックなのでひと味違います。お持ち帰りもできますが、カントリー風のカフェでお茶をしながら食べるのもおすすめ。

このカフェでは、パイだけでなくランチやディナーもいただけます。土日のブランチは特に人気なので予約は必須。野菜も肉も卵もオーガニック農場から仕入れた新鮮なものだけを使っているので、一見シンプルなメニューですが、かえってオーガニックの美味しさが際立ちます。違いのわかる人におすすめしたいお店です。

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Website: Aphrodite's Cafe
Google Map: アフロディーテ・カフェ

ビストロット・ビストロ　Bistrot Bistro

2010-04-13T13:25:00.007-07:00

おしゃれで美味しいレストランが急に増えてきたキツラノでも、ひときわ人気があるのはこのビストロ。かしこまったフランス料理のイメージとは違って、メインはみんなお鍋で出てくるので、家族や友達と分け合って食べるのもよし、もちろん独り占めするのもよし。それにつけ添えの野菜を別に注文するスタイル。

私が惚れ込んだのはチキンのレモン煮。お鍋の底に残ったソースもコクのあるお味で、パンにしみこませて最後の一滴までしっかり完食（笑）そんな食べ方ができるのもカジュアルなお店だからこそ。クレープシュゼットやフレンチワッフルなどデザートも充実しています。

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Website: Bistrot Bistro
Google Map: ビストロット・ビストロ

シャーリン・ヌードルハウス　Sha Lin Noodle House

2010-04-12T00:00:00.010-07:00

手打ち麺といえばココというくらい地元では有名な「少林麺荘」。いつも満席で、予約を取らないので食事時には行列ができます。店内奥にあるガラス窓から麺職人の熟練の技を見ることもできます。ながーく伸ばしたり、平たく広げて切ったり、同じ生地がいろんな形になっていく様は、子供じゃなくてもつい見とれてしまいます。

汁麺を注文するときは、具や麺の種類、好みのスープ（チキンかベジタリアン）を選びます。私のお気に入りは鶏肉入り刀削炒麺 Fried Cutting Noodle with Chicken Vegetable。生地を特殊な刀で削って茹でているので、もちもちとした食感がたまりません。皮がぽったりと厚めの水餃子 Steamed Dumplings もおすすめ。中国河南省の本場の味がバンクーバーで楽しめるなんて最高ですよね！

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Website: なし
Google Map: シャーリン・ヌードルハウス

２０１１年１０月、隣接店の類焼被害からよみがえって再開しました！　以前より良くなったと大評判です！

ココ・エ・オリーブ　Coco et Olive

2010-04-11T03:15:00.006-07:00

土曜日の午後にお茶に行くのは、ココ・エ・オリーブという小さなフレンチカフェ。チェーン店とは違ってゆったり時間が流れているので、週末のひとときをのんびり過ごすには最適な場所です。

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大きなボウルでカフェオレを飲みながら、クロワッサンで作ったブレッドプディングをおやつに。アーモンドクリームがとろりとかかっていて、ほどよい甘さでいくらでも食べられそう。しっかり食事にしたいときには、スープやタルト、サンドイッチなどもフランス風で美味しいですよ。

Website: Coco et Olive
Google Map: ココ・エ・オリーブ

ロッキーマウンテン・フラットブレッドカンパニーRocky Mountain Flatbread Company

2010-04-09T17:53:00.005-07:00

手軽にピザを食べさせる店は星の数ほどあるけれど、ここのピザ＝フラットブレッドは格別の美味しさ。それもそのはず、材料は100％オーガニック。一枚一枚手作りで、ピザ窯に薪をくべて焼いているから、焦げた端っこまで美味しいんですよ♪

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おすすめはこのバジルとボッカンチーニのピザ。カリッとしたクラストにトロッと溶けたチーズは絶妙な組み合わせで、ブラウンマッシュルームとバジルの香りが口中に広がります。欠点といえば、つい食べ過ぎてしまうことでしょうか。本店は、カナディアンロッキーのバンフ国立公園の南にあるケンモアにあります。素朴で美味しいピザが地元で大人気だそうです。

Website: Rocky Mountain Flatbread Company

Google Map: ロッキーマウンテン・フラットブレッドカンパニー

ナチュリブ・カナダ ☆ 食べプロジャーナル

ケリスデール・ファーマーズマーケット Kerrisdale Farmers Market

ラテン・オーガニックスカフェ Latin Organics Cafe

ミート＆ブレッド Meat & Bread

メディナ Medina

オールド・バインズ Old Vines @ Quails' Gate Winery

ビストロ・パスティス Bistro Pastis

アーバン・ティー・マーチャント The Urban Tea Merchant

シークレットガーデン・ティーカンパニー Secret Garden Tea Company

ユー＠フォーシーズンズ・バンクーバー YEW @ Four Seasons Vancouver

ポーコン・ベジタリアンレストラン Po Kong Vegetarian Restaurant

ストックマーケット Stock Market

レッドフィッシュ・ブルーフィッシュ Red Fish Blue Fish

イースト・イズ・イースト East is East

キツラノ・ファーマーズマーケット Kitsilano Farmers Market

ペアツリーレストラン Pear Tree Restaurant

ジョバネカフェ Giovane @ Fairmont Pacific Rim

アクメカフェ Acme Cafe

トーマスハース Thomas Haas

シャングリラホテル・バンクーバー ロビーラウンジShangri-la Hotel Vancouver - Lobby Lounge

アフロディーテ・カフェ Aphrodite's Cafe

ビストロット・ビストロ Bistrot Bistro

シャーリン・ヌードルハウス Sha Lin Noodle House

ココ・エ・オリーブ Coco et Olive